Pisang Goreng

Pisang Goreng

Selain sebagai buah meja atau buah yang bisa dimakan langsung tanpa diolah terlebih dahulu, buah pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan. Pisang goreng adalah salah satu jenis olahan pisang yang sangat mudah dan hasilnya juga sangat digemari oleh banyak orang.

Sebagai informasi, pisang yang paling enak untuk digoreng adalah pisang kepok dan pisang janten. Lalu kondisi yang pas untuk digoreng adalah di antara ketika buah pisang sudah hampir masak sampai belum terlalu matang. Secara tekstur dan rasanya pas, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek, serta rasa manisnya cukup sehingga tidak perlu menambah pemanis atau gula secara yang berlebihan.

Bahan-bahan:

- 10 buah pisang janten atau kepok

- 10 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung beras

- 1,5 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 125 ml air

- 250 ml minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Kupas pisang, lalu belah bagian tengahnya, tetapi jangan sampai putus.
2. Buat adonan kulit atau lapisan tepung. Siapkan sebuah baskom atau wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, kemudian beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata sampai semua komposisi menyatu.
3. Balur pisang dengan adonan kulit.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng.
5. Goreng pisang yang sudah dibalur dengan adonan kulit sampai matang dan berwarna keemasan. Jangan lupa dibalik ketika sudah setengah matang agar matang merata.
6. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.
7. Sajikan di dalam piring atau wadah.
8. Pisang Goreng siap untuk dinikmati.

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Bakwan Jagung
• Gandasturi (Kue Kumbu Kacang)
• Getuk Singkong
• Timus Isi Keju