Bakwan Jagung

Bakwan Jagung

Bakwan memiliki banyak nama sesuai dengan daerahnya berada. Sebagai contoh, ada yang menyebutnya bala-bala, ada juga yang menyebutnya dengan sebutan ote-ote, weci, heci, hongkong, piya-piya dan lain sebagainya. Cemilan ini sangat mudah membuatnya dan sangat sedap dimakan ketika sedang hangat. Nikmat dimakan sebagai cemilan dan sedap pula dimakan sebagai lauk bersama nasi.

Bahan-bahan:

- 100 gr tepung terigu

- 2 sdm tepung beras

- 1 butir telur ayam

- 1 buah jagung manis

- 1 buah wortel

- 2 batang daun bawang

- 1 batang daun seledri

- 150 ml air

- 250 ml minyak goreng

- cabe rawit secukupnya

*) sebagai tambahan bisa juga ditambah dengan udang dan irisan kol

Bumbu yang dihaluskan:

- 1 siung bawang putih

- 2 sdt lada

- 1 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Pipil jagung manis.
2. Iris wortel dengan irisan memanjang.
3. Iris juga daun bawang dan seledri.
4. Campur jagung manis, wortel, daun bawang dan daun seledri ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bumbu halus dan kocokan telur. Lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras dan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Lakukan sampai semua komposisi menyatu.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng.
6. Kemudian goreng adonan di dalam minyak panas. Sebagai takaran bisa menggunakan sendok makan atau sendok sayur ukuran kecil. Goreng adonan sampai berwarna keemasan.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan pada sebuah piring bersama dengan cabe rawit atau bisa juga dengan sambal colek (sesuai selera).
9. Bakwan Jagung siap untuk dinikmati.

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Pisang Goreng