Timus Isi Keju

Timus Isi Keju

Timus adalah salah satu jenis cemilan tradisonal nusantara yang terbuat dari ubi jalar. Pada contoh kali ini, timus yang dibuat akan modifikasi sedikit dengan menambahkan bahan keju, sehingga rasa yang ditawarkan oleh timus ini adalah kombinasi dari rasa manis, asin dan juga renyah.

Bahan-bahan:

- 500 gr ubi jalar

- 200 gr tepung terigu

- 100 gr tepung sagu

- 150 gr gula halus

- 1 sdt garam

- 1 sdm baking powder

- keju (digunakan keju jenis quick melt, potong kotak seukuran dadu 1x1 cm)

- 250 gr minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Kupas dan potong ubi, kemudian kukus sampai matang.
2. Tumbuk ubi sampai halus, gunakan ulekan yang dilapisi dengan plastik.
3. Campurkan ubi, tepung terigu, tepung sagu, gula halus, garam dan baking powder. Buat menjadi satu adonan dengan menggunakan tangan.
4. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan, kemudian taruh potongan keju di tengah-tengah adonan, lalu bentuk bulatan seukuran bola pingpong.
5. Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api kecil-sedang, goreng sampai berwarna agak kecokelatan.
6. Setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
7. Timus Isi Keju siap untuk dinikmati.

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Gandasturi (Kue Kumbu Kacang)
• Getuk Singkong
• Pisang Goreng